顶着菠萝头的马脸

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钟小丫:

百香果红茶。

百香果跟饮料很百搭,酸甜可口。
茶底的话 ,可以配绿茶,红茶,养乐多…甚至酒精饮料也可以。

喝个开心。

准备:

百香果:一个

糖浆 :按个人口味调配(没有糖浆用蜂蜜代替)

红茶:按个人口味冲泡(浓或淡)

柠檬片:可有可无

薄荷叶 :可有可无


过程

1、百香果切开,挖一半放入杯底,倒入糖浆

2、先倒三分之一的茶让果粒和糖浆拌匀,然后再倒入剩下的茶,加入柠檬片,加入冰块。

3、搅拌均匀,即可(放入冰箱冷藏一段时间味道会更浓郁顺口)

Tips

1、茶的浓厚会影响口感,越浓的茶就越涩

2、没有糖浆就放蜂蜜,上一篇水果茶有提过糖浆和蜂蜜口味的区别。可以翻一下

今天,开心(´∀`)♡

钟小丫:

夏日沁饮 - 元气十足水果茶


失踪人口回归,工作忙外加各种事,情绪一度跌到低谷,整个4月就浑浑噩噩的过去了,不过四月份探了很多店,这些都会陆续更新。

我惯例每年都会出一个沁饮系列,今年的水果茶,奶盖是饮料店的当红饮品。其实操作很简单,在家自己做也不错,味道虽然不如饮料店的甜腻,但是更加天然原味。

做完这次水果茶也会尝试做奶盖,还是蛮期待哒٩(๑ơలơ)۶♡

准备:

红茶 - 茶包或者茶叶

糖浆 - 请按个人口味添加(非必须,可忽略,没有则不加)

蜂蜜 - 请按个人口味添加

水果 - 橙子、柠檬、苹果、西瓜、菠萝、火龙果等,常用的几款


过程:

⒈ 泡茶,我用的是红茶包,冲泡的第一次可以滤掉,就不会这么涩口,也会让茶汤色不会太浓。然后放凉。

⒉ 杯底倒入一半糖浆和蜂蜜,柠檬、橙子切片,挤出汁,放入杯中,然后放入各种切丁的水果。(糖浆和蜂蜜分次倒入更均匀)

⒊ 倒入放凉的红茶,加入冰块,再淋剩下的糖浆和蜂蜜,搅拌均匀,即可。


Tips:

⒈ 泡红茶的方法有很多种,红茶叶冲泡也是第一遍滤掉,红茶包用吊冲的方法会更清透。

⒉ 快速冷却红茶方法,可以直接泡在冰水里

⒊ 糖浆需要熬制,嫌麻烦的话,直接上网购买烘焙用的糖浆或者果糖浆,饮料店的糖浆是果糖浆,所以味道会更好,但是添加剂很多,如果有耐心就自己熬家用糖浆。(下次出熬糖浆的方法)

⒊ 水果茶放入冰箱冷藏后风味会更好,水果已经开始有味道,茶里面也开始混有水果味。

如果我忘了什么,之后会补上😂